Gastlichkeitsreihe
Monat für Monat essen und trinken wir uns durch die Lokale
der Stadt und Umgebung, machen uns Notizen, ein paar Fotos und
geben Euch anschließend gastronomische Ausgehtipps.
Biergarten-Special
Die Saison ist eröffnet!
Lang hat er auf sich warten lassen, jetzt ist er endlich da!
Der Frühling! Das schreit nach luftigen Outfits, Radtouren und
erfrischenden Kalt-getränken unter freiem Himmel.
Wirtshaus Maulwurf
Um ins Wirtshaus Maulwurf zu gelangen, müsst Ihr unter Tage, denn
das gutbürgerliche Lokal liegt in den Stuben einer alten
Dampfbäckerei im Souterrain. Der kleine Biergarten aber lässt Euch
den Sommer mit Aussicht genießen. Ihr sitzt hier gemütlich im
Halbschatten unter den lichtdurchlässigen Sonnenschirmen mit Blick
in Richtung Pauluskirche und könnt alle Spezialitäten open air
genießen. Bis Mitte Juni werden hier viele davon mit frischem
deutschen Spargel serviert. Wir hatten zum Beispiel den Flammkuchen
mit Spargel probiert und empfehlen ihn herzlich gern weiter. Die
Gourmet-Flammkuchen sind eine weitere kulinarische Attraktion des
Hauses. Ihr könnt aus 15 verschiedenen Variationen wählen, vom
Klassiker nach Elsässer Art bis zur Variante mit Lachs und Spinat
oder dem süßen Flammkuchen mit Äpfeln, Vanille und Mandeln. Sobald
die Spargelzeit gegessen ist, werden die großen frischen
Sommersalate mit gegrilltem Gemüse den Platz auf der Karte
einnehmen. Apropos Karte: Die ist nämlich auch recht neu, lädt zum
Entdecken ein und überrascht unter anderem mit neuen
Fischspezialitäten. Wer lieber Fleisch isst, kommt montags, da gibt
es sämtliche Schnitzelvariationen für 6,99 Euro, und der ganz große
Hunger wird donnerstags gestillt, wenn die Riesenschnitzel (zehn zur
Auswahl) für 8,99 Euro satt machen (außer an Feiertagen). Und noch
ein Tipp zum Schluss: Für die kleinen Gäste gibt es hier auch eine
Sandkiste mit Spielzeug.
Martha-Brautzsch-Straße 10,
www.wirtshaus-maulwurf.de
Delphi
Es gibt wohl kaum ein gastfreundlicheres Volk als die Griechen. Und
wenn die dann auch Gastronomen sind, hat man wohl schon den
Superlativ. Dimitrios Zourlantonis zum Beispiel. Wenn man den
freundlich und ehrlich anlächelt, will er einem auch schon das Du
anbieten. Und spätestens beim zweiten Besuch in seinem Restaurant
bekommt man das Gefühl, als wäre man bei Freunden eingeladen. Dass
man immer wieder gerne hierher kommt, liegt aber auch an der
gelobten Küche und der Möglichkeit, bei schönem Wetter auf der
herrlichen Terrasse zu sitzen. Entweder Ihr platziert Euch unter
schattigem Wein- und Lindengrün oder aber in den sonnenverwöhnten
Hof. Und dann solltet Ihr Mezé bestellen. Ihr bekommt dann viele
kleine Teller mit 14 ausgewählten Vorspeisen für zwei Personen, dazu
eine Flasche Ouzo und eine Flasche Wasser. Auch Salate werden hier
besonders gern bestellt und weiterempfohlen. Und wenn man den Chef
nach seiner Empfehlung fragt, würde er möglicherweise Fawa
antworten. Das ist ein feines Linsenpüree, das wesentlich köstlicher
ist, als es in Gedanken schmeckt.
Barfüßerstraße 20,
www.delphi-halle.de
Sportparadies
Kaum ein Biergarten ist so angenehm mit dem Rad zu erreichen wie der
Biergarten Sportparadies. Angenehm vor allem deshalb, weil er direkt
am Naturschutzgebiet Rabeninsel/Saaleaue liegt, welches beispielhaft
für Radfahrer erschlossen wurde. Daher ist dieser Biergarten auch
gern das Ziel eines ausgedehnten Fahrradausflugs ins Grüne und
längst kein Gemeintipp mehr. Auch des Minigolfs wegen, angeblich der
Deutschen liebstes Freizeitvergnügen. Mit der Aktion 4+1 werden
Gruppen auf die Bahnen gelockt. Wenn mindestens vier Spieler voll
zahlen, darf ein weiterer gratis mitspielen. Die Aktion gilt nur von
Montag bis Freitag, Feiertage ausgenommen. Am 1. Juni steigt hier
das Minigolf-Familiensportfest als generationenübergreifender
Wettkampfspaß, bei dem tolle Preise winken. Auch die ersten
Beachvolleyballer haben bereits die anliegenden Sandplätze bespielt.
Wer dann aber doch nur wegen des Biergartens anreist, bekommt nun
ein Grund mehr: Frische belgische Waffeln mit roter Grütze und
Vanillesoße sind gerade der Renner, haben aber die Klassiker wie
Brezel mit Kräuterquark und Gegrilltes von der Karte nicht
vertrieben. Und während der Herr gern ein Pils oder Weizen dazu
bestellt, freut sich die Madame über Erfrischungen wie Gingerino,
Hugo oder Aperol Spritz.
Böllberger Weg 185,
www.sportparadies-halle.de
Palais S
Dieser Biergarten gehört zu den wenigen, die noch direkt an der
Saale liegen. Er ist vielmehr eine Sonnenterasse mit dem Charme
eines Schiffsdecks. Dennoch für etwas Gartenstimmung sorgen die mit
Liebe bewirtschafteten Blumenkästen und die bewaldeten Auen des
gegenüberliegenden Ufers. Gegenwärtig feilt man am letzten Schliff
der mediterranen Frühlings-und-Sommer-Karte. Auch die Muscheln, die
im Palais S einen besonders guten Ruf genießen, findet Ihr dann
wieder darauf. Und dazu muss der Mount Fishtail, ein trockener
Sauvignon Blanc aus Neuseeland, probiert werden. Auch das aufwändig
bzw. langwierig zubereitete Pastrami-Sandwich solltet Ihr probieren.
Das kennt man aus dem Film "Harry und Sally". Ihr wisst schon, die
Szene, in der sie in einem Bistro einen Orgasmus spielt und in der
die Frau am Tisch gegenüber sagt: "Ich möchte das, was sie hatte."
Wenn Ihr das auch wollt, dann bestellt Pastrami. Wer weder Film noch
Gericht kennt, dem sei erklärt, das Pastrami eine
jüdisch-amerikanische Spezialität ist. Dabei wird gepökelte
Ochsenbrust eine Woche lang in einerMarinade eingelegt, anschließend
mehrere Stunden bei niedriger Temperatur gegart und in hauchfeinen
Scheiben auf Brot serviert. Der Koch des Hauses empfiehlt darüber
hinaus Pasta alla puttanesca - klingt und schmeckt köstlich, solange
man es nicht ins Deutsche übersetzt.
Ankerstraße 3c,
www.palaiss.de
Trattoria Da Luca
Habt Ihr schon mal in einer kleinen italienischen Stadt in einer
lauen Sommernacht an der Flanierpromenade in einer Trattoria draußen
gesessen und einfach das erholsame leicht verträumte Urlaubsgefühl
genossen? Das steht im Da Luca nicht auf der Karte, das gibt es hier
gratis, zumindest an lauen Sommerabenden. Aber auch bei Sonnenschein
ist die Sommerterrasse der Trattoria Da Luca eine Empfehlung.
Zunächst einmal muss gesagt werden, dass eine Trattoria im
traditionellen Sinne ein kleines italienisches Lokal, meist ein
Familienbetrieb, mit einfacher lokaler Hausmannskost ist.
Bezugnehmend auf die Trattoria Da Luca ist die Atmosphäre hier sehr
familiär. Und dass auch die Küche gut und vor allem echt italienisch
sein muss, merkt man daran, dass viele Italiener hierher zum Essen
kommen. Chef Luca Visconti nennt es "den Geschmack von Urlaub in
Italien" und spricht nicht nur von Pasta und original italienischer
Steinofenpizza, sondern auch von Fleischspezialitäten wie Rumpsteak
auf heißem Stein und der köstlichen Zubereitung von frischem Fisch
an jedem Wochenende.
Kleine Ulrichstraße 26,
www.daluca-halle.de
Wort: Thomas leibe / Bild: T.L., Digitaldruck Halle
